O O projeto Mapa dos Sabores dos Cafés foi criado pelo engenheiro agrônomo Rafael Alberto de Souza e Silva, com o apoio da Acira. O objetivo é potencializar as conexões entre os diversos produtores de cafés especiais da Serra da Mantiqueira e da Serra do Caracol, além de valorizar a história familiar de imigração italiana e as belezas naturais dessa microrregião dos Cafés foi criado pelo engenheiro agrônomo Rafael Alberto de Souza e Silva, com o apoio da Acira. O objetivo é potencializar as conexões entre os diversos produtores de cafés especiais da Serra da Mantiqueira e da Serra do Caracol, além de valorizar a história familiar de imigração italiana e as belezas naturais dessa microrregião.
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